Snasket brunsviger
Som Fynboer kan li' den
Ingredienser
- Dej:
- Hvedemel 500 g
- Sukker 50 g
- Salt 0,5 tsk
- Smør 50 g
- Gær, frisk 50 g
- Sødmælk 3 dl
- Kagecreme:
- Kagecreme (pulver) 0,5 brev (45 g)
- Sødmælk 2 dl
- Fyld:
- Smør 150 g
- Brun farin 300 g
Fremgangsmetode
Dej
Rør gæren ud i den lunkne mælk og tilsæt sukker, blødt smør, salt og mel. Ælt dejen på din køkkenmaskine. Dejen er godt klistret. Lad dejen hæve i 30 min.
Til dette trin
- 500 g hvedemel
- 50 g sukker
- 0,5 tsk salt
- 50 g smør
- 50 g gær
- 3 dl mælk
Kagecreme
Bland 2 dl. mælk med 45 g. cremepulver og pisk med elpisker i ca. 2 min.
Til dette trin
- 45 g kagecreme
- 2 dl mælk
Fyld
Rør det bløde smør sammen med farin og herefter kagecremen.
Til dette trin
- 150 g smør
- 300 g brun farin
Bagning
Når dejen er hævet færdigt, rulles den ud i en bradepande. Hæld fyldet over og bag ved 175 grader under-/overvarme i ca. 25 min.
Ingen nye ingredienser
God fornøjelse