Pizzasnegle
Suveræne til madpakken — ca. 20 stykker
Ingredienser
- Dej:
- Hvedemel 450 g
- Fuldkorn 50 g
- Mælk eller vand 3 dl
- Smør 50 g
- Gær 50 g
- Æg 1 stk
- Sukker 1 tsk
- Salt 1 tsk
- Tomatsauce:
- Tomatpuré 280 g
- Oregano 2 spsk
- Balsamico 1 spsk
- Salt 1 tsk
- Peber ½ tsk
- Sukker 1 spsk
- Madolie 2 spsk
- Fyld:
- Revet cheddar 150 g
- Revet mozzarella 150 g
- Revet røget medister 200 g
- Pensling:
- Æg 1 stk
Fremgangsmetode
Dej
Lun mælken og rør gæren ud heri. Tilføj et æg og pisk sammen. Kør det på maskine med mel, salt, sukker og smør i ca. 10 min. Lad det hæve 30 min.
Til dette trin
- 450 g hvedemel
- 50 g fuldkorn
- 3 dl mælk
- 50 g smør
- 50 g gær
- 1 stk æg
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
Tomatsauce
Bland alle ingredienser sammen.
Til dette trin
- Tomatpuré 280 g
- 2 spsk oregano
- 1 spsk balsamico
- 1 tsk salt
- ½ tsk peber
- 1 spsk sukker
- 2 spsk madolie
Fyld og form
Rul dejen ud til en firkant ca. 40×40 cm. Smør tomatsauce på med en dejskraber og kom fyldet på. Rul til en pølse og skær ud med en skarp kniv. Placér på en bageplade med bagepapir.
Til dette trin
- 150 g cheddar
- 150 g mozzarella
- 200 g medister
Pensling & bagning
Pensl med sammenpisket æg og kom i ovnen, under-/overvarme ved 210 grader i 10 min. Lad dem køle af på en rist.
Til dette trin
- 1 stk æg
God fornøjelse